Rețetă de chec tradițional românească

Ingrediente:

• 4 ouă
• 250 g zahăr
• 250 g făină
• 150 ml ulei
• 1 linguriță praf de copt
• 1 plic vanilie
• 100 g stafide
• 100 g nuci măcinate
• 1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

1. Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o formă de chec cu unt sau ulei.
2. Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă și groasă.
3. Adăugați uleiul treptat în compoziție, amestecând bine după fiecare adăugare.
4. Adăugați făina treptat, amestecând bine după fiecare adăugare, până când compoziția devine omogenă și fără cocoloașe.
5. Adăugați praful de copt și vanilia în compoziție și amestecați bine.
6. Adăugați stafidele, nucile măcinate și scorțișoara în compoziție și amestecați bine.
7. Turnați compoziția în forma pregătită și nivelati-o cu o spatulă.
8. Puneți forma în cuptorul încălzit și coaceți checul timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când este gata (testați cu o scobitoare sau furculiță, care trebuie să iasă curată atunci când este înțepată în mijlocul checului).
9. Scoateți checul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a-l scoate din formă.
10. Servește-l cald sau rece, după preferințe.

Această rețetă are un twist unic, datorită adăugării de stafide, nuci și scorțișoară, ceea ce îi dă un gust ușor picant și dulceag. Poftă bună!