Ingrediente:
- 500 g
carne de pui tăiată în cuburi
- 2
linguri de ulei de măsline
- 1
ceapă mare, tocată mărunt
- 2
căței de usturoi, tocați
- 1
conservă de roșii tăiate cubulețe
- 1/2
cană de apă
- 1 cană
de măsline negre, tăiate felii
- 1/2
linguriță de oregano uscat
- Sare
și piper, după gust
- Frunze
de busuioc proaspăt, pentru decor
Mod de preparare:
- Încingeți
uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați bucățile de carne de pui.
Rumeniți-le pe toate părțile timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când
se rumenesc frumos. Scoateți-le din tigaie și așezați-le deoparte.
- În
aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și usturoiul și căliți-le timp de
aproximativ 2-3 minute, sau până când devin moi și translucide.
- Adăugați
roșiile tăiate cubulețe și apa în tigaie și lăsați să fiarbă timp de
aproximativ 5 minute, sau până când sosul se îngroașă.
- Adăugați
bucățile de pui înapoi în tigaie și amestecați bine pentru a le acoperi cu
sosul de roșii. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, sau până
când carnea de pui este gătită și sosul s-a îngroșat.
- Adăugați
măslinele tăiate felii și oregano uscat în tigaie și amestecați bine.
Lăsați să fiarbă timp de încă 2-3 minute, sau până când măslinele se
încălzesc.
- Gustați
și adăugați sare și piper după gust.
- Servește
mâncarea cu măsline caldă, garnisită cu frunze de busuioc proaspăt.
Această mâncare cu măsline este delicioasă și aromată, cu un
gust bogat și plin de arome mediteraneene. Poate fi servită cu o salată verde
sau cu o pâine proaspătă. Poftă bună!
