Ingrediente:
- 1 pachet de foi de napolitană
- 1 cană de zahăr
- 1/2 cană de apă
- 1/2 cană de smântână lichidă
- 1/2 cană de unt
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 praf de sare
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Întindeți foile de napolitană pe o tavă și coaceți-le timp de 10-15 minute, sau până când devin aurii și crocante. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească complet.
Pentru a pregăti caramelul, combinați zahărul și apa într-un vas la foc mediu. Amestecați până când zahărul se dizolvă și apoi continuați să fierbeți, fără a amesteca, până când amestecul devine auriu închis.
În timp ce caramelul se fierbe, încălziți smântâna și untul într-un alt vas la foc mediu. Amestecați până când untul se topește complet și apoi îndepărtați vasul de pe foc.
Adăugați caramelul fierbinte în amestecul de smântână și unt și amestecați bine. Adăugați vanilia și sarea și amestecați din nou.
Pentru a asambla prăjitura, așezați un strat de foi de napolitană crocante pe un platou. Turnați un strat de caramel peste foi și apoi acoperiți cu încă un strat de foi. Repetați până când ați folosit toate foile de napolitană și caramelul. Puteți adăuga și nuci sau alte ingrediente în straturi, dacă doriți.
Lăsați prăjitura să se odihnească timp de cel puțin o oră înainte de a servi, astfel încât foile de napolitană să se înmoaie ușor. Savurați prăjitura cu foi de napolitană și caramel alături de o ceașcă de cafea sau ceai!
