Ingrediente:
- 500 g
fasole uscată
- 200 g
afumătură (costiță, cârnați sau șuncă)
- 1
ceapă mare
- 2
morcovi
- 2
căței de usturoi
- 2 foi
de dafin
- 1
lingură de boia dulce
- Sare
și piper după gust
Mod de preparare:
- Lasă
fasolea să se înmoaie în apă rece timp de cel puțin 8 ore sau peste
noapte.
- Curăță
și taie ceapa, morcovii și usturoiul.
- Pune fasolea într-un vas mare și adaugă legumele, afumătura, foi de dafin și boiaua dulce. Acoperă cu apă și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 2-3 ore sau până când fasolea este moale. Adaugă sare și piper după gust.
- Servește fasolea fierbinte, cu o felie de pâine proaspătă sau cu o lingură de smântână și verdeață proaspătă deasupra. Poftă bună!
