Ingrediente:
- 1 cană
de făină de porumb
- 3 căni
de apă
- 1
linguriță de sare
- 200 g
brânză telemea, rasă
- 100 g
smântână
Mod de preparare:
- Pune
apa și sarea într-un vas și adu-le la fierbere.
- Adaugă
treptat făina de porumb, amestecând continuu, până când se formează o
pastă omogenă și groasă.
- Reduce
focul la minim și continuă să amesteci pasta până când începe să se
desprindă de pereții vasului.
- Acoperă
vasul și lasă mămăliga să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute,
amestecând din când în când pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Adaugă
brânza rasă în mămăligă și amestecă bine până se topește.
- Scoate vasul de pe foc și lasă mămăliga să se odihnească timp de 5 minute.
- Servește mămăliga fierbinte, acoperind-o cu smântână proaspătă. Poftă bună!
