Ingrediente:

2 kg de cartofi;

500 g carne;

400 g untură;

2 cepe;

4 catei de usturoi;

2 lingurite sare;

50 g gris;

250 ml lapte;

1 art. l. condimente pentru cartofi;

4 mațe pentru cârnați(intestine porc);

piper dupa gust.

Preparare:

Am făcut cârnați cu untură și carne, dar puteți folosi doar carne sau orice alt produs care vă place.

Așadar, am tăiat untură cubulețe, carnea în bucăți ceva mai mari. În continuare, încălzesc tigaia și prăjesc untura pe ea nu mai mult de un minut. Adaug carnea acolo si prajesc totul pana se rumenesc. Acum curat si toca ceapa. Il adaug la carne cu untura.

Curățăm cartofii, îi frec pe răzătoarea fină. Adaug untura cu carne si ceapa. Și asigurați-vă că toată grăsimea formată după prăjire nu intră în cartofi.

Adaug usturoi tocat, lapte, sare, piper si condimente de cartofi, precum si gris. Am amestecat totul bine.

Spal intestinul de porc. Pentru aceasta, folosesc o soluție de oțet și apă. Dar dacă nu vă plac intestinele, puteți cumpăra în magazin înveliș special pentru formarea cârnaților.

Trebuie să leg o parte a intestinului cu un fir. Și numai după aceea încep să umplu intestinul cu masa finită. Nu trebuie umplut mai mult de jumătate din intestin. În continuare, leg celălalt capăt al cochiliei cu un fir.

După aceea, ung tava de copt cu ulei sau grăsime. Am întins cârnații de cartofi astfel încât semifabricatele să nu se atingă. De asemenea, este o etapă obligatorie să faci câte 15-20 de înțepături în fiecare cârnați.

Coacem piesa de prelucrat într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 1,5 ore.

Terminat!

Acesta este un fel de mâncare minunat care vă va dilua dieta obișnuită cu originalitatea și gustul său de neegalat. De acum înainte, o voi găti constant până când voi da peste ceva nou. Va sfatuiesc sa o incercati!