Ingrediente:

1 kg de carne tocată

2 oua

1 kg de varză

1-2 st. orez fiert

2 cepe

sare, piper, condimente după gust

Ingrediente pentru sos:

l. pasta de tomate

4-5 l. smântână

2 morcovi

1-2 cepe

5 catei de usturoi

300 ml apă fierbinte fierbinte

sare, piper, condimente după gust

Preparare:

În primul rând, tocăm varza. După aceea, turnați apă clocotită peste el timp de 10 minute. Apoi mutam totul intr-o strecuratoare si lasam lichidul sa se scurga.

Acum pregătim orezul și carnea tocată. Primul trebuie spălat bine și fiert până se fierbe pe jumătate. Pentru aceasta veți avea nevoie de 10-12 minute după fierbere. De asemenea, curatam si taiem ceapa.

Într-un recipient adânc, amestecați varza cu orezul, carnea tocată, ouăle și ceapa. Nu uitati sa adaugati condimente si sare dupa gust Amesteca totul bine.

Formați chiftele din amestec. Vă recomandăm să vă umeziți mâinile pentru ca carnea tocată să nu se lipească de ele. Se aseaza semifabricatele pe o tava de copt unsa in prealabil cu ulei. Merită să coaceți sarmale timp de 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

În timp ce sarmale se coace, treceți la prepararea sosului. Se incinge o tigaie cu ulei, se adauga acolo ceapa tocata. Prăjiți-l timp de 3-5 minute până se formează o crustă aurie.

Între timp, se rad morcovii. Apoi adăugați-o în ceapă și prăjiți amestecul timp de 7 minute până când legumele se înmoaie.

Când ceapa și morcovul sunt zdrobite, adăugați la ele pastă de roșii și smântână. Sarați, piperați și adăugați condimentele preferate. Continuăm să fierbem legumele cu sosul încă 5 minute.

Nu uitați să adăugați și usturoiul. Dacă amestecul începe să se îngroașe, turnați puțină apă fiartă în el.

Cand sosul este gata, scoatem sarmale din cuptor si turnam peste ele un amestec de pasta de rosii, legume si smantana. Acum dați vasul la cuptor și coaceți încă 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Poftă bună!

De asemenea, este de remarcat faptul că, în sarmale bune, frunzele de varză trebuie să fie bine înmuiate, iar umplutura să fie suculentă. Vă recomandăm cu siguranță să adăugați sos în preparat, pentru că doar așa veți obține un gust plin, armonios.

Rulourile de varză leneșă sunt un fel de mâncare foarte gustos și incredibil de sățios. Dacă nu le-ați încercat niciodată, asigurați-vă că le gătiți - rudele voastre vor fi încântate!