Ingrediente:
Carne tocată (folosesc întotdeauna vită) – 400 grame;
Ou de găină – 1 bucată;
Ceapă – 1 bucată;
Morcov – 1 bucată;
Roșie – 1 bucată;
Cartofi medii – 3 bucăți;
Usturoi – 1 cățel;
Ardei gras – jumătate;
Griș – 1 lingură;
Foi de dafin – 3 bucăți;
Pătrunjel – 1 legătură;
Condimente după gust.
Etape de preparare:
Puneți carnea tocată într-un vas adânc. Adăugați sare, piper
și oul. Amestecați bine totul.
Pentru ca fripturile să-și păstreze forma, cunosc un truc
ingenios – folosirea grișului. Astfel, carnea nu se va dezmembra în timpul
gătirii.
Înmuiați-vă mâinile în apă rece și formați bile mici. Puneți
fripturile gata pregătite în frigider.
Tăiați ceapa mărunt și adăugați-o în apă.
Apoi, adăugați morcovul ras.
Așteptați până când apa începe să fiarbă din nou și adăugați
cartofii.
După 5 minute, adăugați fripturile în supă. Fiți atenți la
apa clocotită. Fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
În timp ce fripturile se gătesc în oală, pregătiți
garnitura. Tăiați mărunt pătrunjelul, roșia și ardeiul gras. Adăugați totul în
supă.
După încă 5 minute, adăugați ultimul ingredient - foile de
dafin. Opriți focul și lăsați supa să se odihnească aproximativ 30 de minute.
Copiii mei adoră această supă. Este foarte sănătoasă și
gustoasă.
