Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece tăiat cuburi
- 1 ou
- 1/2 linguriță sare
- 2-3 linguri de apă rece
Ingrediente pentru umplutură:
- 6 mere mari, curățate și tăiate cuburi(date prin razatoare)
- 100 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 lingurițe făină
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 linguri de unt topit
Instrucțiuni:
Începeți prin pregătirea aluatului. Într-un castron mare, amestecați făina și sarea. Adăugați untul rece tăiat cuburi și frecați-l cu făina până obțineți un amestec nisipos. Adăugați oul și apa rece, apoi frământați aluatul. Înveliți aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Într-un bol mare, amestecați cuburile de mere cu zahărul, scorțișoara, făina, sucul de lămâie și untul topit.
Scoateți aluatul din frigider și rulați-l pe o suprafață presărată cu făină. Puneți aluatul într-o tavă de copt unsă cu unt și presați-l bine în toate unghiurile.
Puneți amestecul de mere peste aluat și niveleazăți-l cu o spatulă.
Puneți plăcinta în cuptor și coaceți timp de 40-45 de minute sau până când crusta este auriu-maronie și merele sunt moi.
Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10-15 minute.
Tăiați plăcinta în bucăți și serviți caldă sau la temperatura camerei.
Sfat: Puteți să presărați un pic de zahăr pudră peste plăcintă după ce ați scos-o din cuptor pentru un aspect mai frumos. De asemenea, puteți adăuga nuci sau stafide în umplutura de mere pentru un gust mai bogat.
